La Doctora en Farmacia y Nutrición, Maria Luisa García González afirmó que “la sociedad actual acarrea una gran falta de concienciación social sobre los hábitos correctos en la alimentación”. Durante el transcurso de la conferencia “Consejos Nutricionales para una Alimentación Saludable (ALLI)”, la doctora García expuso que esos hábitos correctos incluyen la ingesta diaria de un 55 % de féculas y azúcares, un 30 % de grasas y un 15 % de proteínas. La dieta mediterránea correcta debe incluir hidratos de carbono, fibra que ayuda a la prevención de la diabetes y al cáncer de colon, proteínas –tanto animales como vegetales- y grasas.

Asimismo, en la ponencia se trataron temas como los utensilios de cocina más adecuados para cocinar de forma sana y con menos grasa, la forma de preparación de los alimentos para reducir las grasas de la dieta, métodos de cocinar con menos grasa, consejos prácticos para seguir en la mesa y cómo realizar una buena compra.

La ponencia. Patrocinada por laboratorios Glaxo también presentó el medicamento ALLI. Un inhibidor de las lipasas del intestino que evita que se absorba la grasa. ALLI contribuye a la pérdida de peso siempre que se lleva a cabo una dieta baja en grasas y que se realice ejercicio físico moderado.